Restaurant Drouant Cuisine française à la façon du chef

Menu Baladin, à midi

Du lundi au vendredi midi – 45 euros

Le velouté de courgettes,

Rafraîchi à la menthe.

Ou

Le thon rouge mariné,

Betteraves et caillé de brebis.

 

****

Le lieu jaune à la plancha,

Carottes fondantes,

Ou

Le quasi de veau,

Aubergine fumé, oignon nouveau, moutarde violette.

 

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La pêche Melba,

Ou

La tarte croustillante chocolat-framboise.

Roasted, farm-raised, guinea fowl, supreme, Drouant, Paris, Opera